My blueberry slice cake...

Haaa....yang ini resepi ke2... Slice cake ni saya tak pergi menuntut ilmu secara rasmi dengan puan guru saya... TETAPI saya sangat berterima kasih dengan mantan Pengarah IPGM Kampus Raja Melewar, Pn Hjh Asmah...kerana beliau lah yang memberikan resepi ini & cara2 membuatnya kepada saya secara percuma... Pn Hjh Asmah ni pun berguru di tempat yang sama dengan saya...cuma waktu kelas slice cake ni dibuat, saya tak dapat attend sebab ada LDP di sekolah....

Satu resepi yang sangat mudah dibuat, hasil yang sangattttt sedap dimakan, hasil yang telah menjana pendapatan sampingan saya, sesuai untuk sebarang majlis....ayat promo mau lebihhhh...

                                                    Slice cake ...

500g tepung sponge mix vanilla
125g air
8 biji telur gred A
125g minyak jagung

************ resepi ini boleh buat untuk 2 slice cake yeee....
Cara-cara :
1. Panaskan oven 175C
2. Masukkan tepung + air + telur ke dalam mixer.
3. Putar medium speed 2 minit & high speed sehingga adunan jadi kembang, putih, gebu dan pekat.
4. Masukkan minyak jagung. Gaul sebati guna spatula aje...tak perlu guna mixer
5. Guna loyang petak nipis saiz 11X11 inci...atau terpulang ikut sukalah...
6. Sapukan dengan minyak & alas dengan kertas....saya ni guna kertas A4 ajeee....senangkan
7. Bakar selama 20 minit.

sebelum bakar...

selepas bakar...perlu keluarkan segera dari loyang untuk mengelakkan kek dari mengecut & sejukkan...

untuk membuat toppingnya, kita perlu 500g fresh cream..non-diary...ada macam2 brand..tapi yang selalu saya guna jenama Mauri....lihat gambar....ada logo halal...so tidak ragu2 lagi...

yang penting...mestilah bukan hasil tenusu....krim putarr gitu

putarrr sehingga agak2 kental....jangan cair sangat / jangan kental sangat....yang sedang sedang ajee yee
selepas itu disapukan ke atas kek yang telah disejukkan tadi.....ok...see next photo..ye

seperti ini ye....rata2 dengan menggunakan spatula....sehingga menutupi keseluruhan permukaan kek itu...
..ingin kek nampak lebih cantik....lihat seterusnya

dengan menggunakan 'sikat segitiga' tu buatlah corak ala-ala ombak rindu gitu...

kemudian potonglah...gunakan apa2 saja alat pemotong....selama ini itu saje alat yang saya gunakan...

biasanya saya akan buat potongan sebanyak 36......

akhir sekali hiaslah mengikut kreativiti anda....

okayyy...cubalah buat dan hidangkan buat suami tersayang, anak-anak tercinta, mak ayah, sedara-mara
serta orang-orang di sekeliling anda semua.......

...ianya amat sesuai untuk sebarang majlis...

......cuba jangan tak cuba.....

okayyyy.....see u next n3... :)

My chocolate cupcake..

Salam,
Uol mesti tertunggu2 apa resepi pertama yang saya nak uploadkan....ye atau tidak?...inilah resepi paling mudah, senang, simple...bak kata orang lelap matapun boleh buat....chocolate cupcake ni jugaklah saya buat untuk dimasukkan dalam goodie bag sewaktu majlis perkahwinan adik bongsu tahun lepas....1000 cups...lepas kenduri saya pun macam nak pengsan....ok

                                 Chocolate cupcake..
bahan A :
250g butter
350g gula perang
1 tsp vanilla
1/2 tsp nescafe
***************gaul sebati. Tak perlu kembang. Guna senduk kayu pun cukup.

bahan B :
4 biji telur

bahan C :
300g tepung superfine..(kalau malas nak cari ..cap kunci / cap sauh pun bolehhh..)
70g serbuk koko
1 tsp baking powder D/A (double action)..cari kat bakery mesti ada punyaaa..
3/4 tsp soda bikarbonat
secubit garam
***************ayak sekali semua bahan C

bahan D :
320g air..(kalau nak lebih sedap, guna fresh milk le...)

Cara-caranya :
1. Panaskan oven 175C.
2. Pukul A sebati sahaja.
3. Masuk telur satu persatu.
4. Masuk bahan C berselang seli dengan bahan D. Gaul sebati.
5. Masukkan adunan 3/4 dalam cup. Jangan penuh, nanti melimpah...
6. Taburlah chocolate chip atasnya.
7. Bakar selama 20 minit.

         
tadaa....inilah hasilnya..... kalau guna cup saiz 2 1/2oz ni, dapatlah dalam anggaran 30 cup... memang rasa  kaya dengan coklat, budak2 pun suka.....

                                   cubalah.....




okayyy...se u nxt n3

My sweetheart...

Salam,

Inilah dua benda yang banyak menolong saya....yalah...dalam melayan ragam2 adik beradik, sedara mara, kawan2, jiran2, student2, dan macam2 lagilah ..nak itu, nak camni,nak gambar itu, nak cepatlah kak, mintak maaf kak boleh tak saya nak kek petang ni,tolong kak ye teringin sangat nak makan.. itu antara dialog2 mereka....asalkan apa yang mereka @ customer hajatkan tercapai...

Namun dalam kekalutan menghadapi macam2 situasi, my sweetheart sentiasa ada membantu saya merealisasikan hajat mereka...Alhamdulillah...

....haa ..inilah yang menjadi kesayangan saya...mixer jenama SPAR yang saya beli di Yummie Bakery, Bangi...boleh buat untuk 3/4 adunan kek...jimat masa dan tenaga...inilah antara harta karun yang akan saya perturunkan kepada anak sulung, Izzati yang juga amat berminat dalam baking ni....






ini pulak harta karun ke 2, electric oven jenama Zanussi....agak lama jugak le saya telah membelinya...memang berbaloi menggunakannya....tapi macam biasalah kan...bil elektriknya....tiap2 bulan kena bagi rm200 untukkan settlekan bil...perjanjian dengan Mr K.. sekali bakar boleh masuk 2 kek sekali....

Itulah ceritanya......


okayyy...see u nxt n3..:)

My 1st entry...

Salam semua,

My sweet blog ni saya wujudkan semata-mata nak berkongsi dengan anda semua tentang apa yang saya tahu tentang baking...Walaupun ilmu saya tidak seberapa, hanya sekadar ado saja namun saya akan share dengan anda semua (kalau berminat le...kalau tak berminat, abaikan saja)..
  
My sweet blog akan saya paparkan resepi2, cara2 berserta gambar2 bagi memudahkan anda memahami kerana belajar secara teori ni agak susah sikit seperti apa yang saya alami dulu...

Okay...see u nxt n3..